戚风蛋糕烤多久（戚风蛋糕烤多久开始回落） - 鸿海伟业生活资讯网
- 1、戚风蛋糕烤多久
- 2、戚风蛋糕要火多大，烤多长时间啊？
- 3、10寸戚风蛋糕烤多久
- 4、戚风蛋糕底胚一般烤多长时间？6寸的？
- 5、戚风蛋糕烤多久？
-
哥斯拉怪兽十大排名 - 鸿海伟业生活资讯网
-
四川旅游地图 - 鸿海伟业生活资讯网
-
成都房产局 - 鸿海伟业生活资讯网
-
之一茶叶网（茶叶销售网） - 鸿海伟业生活资讯网
-
上海行建职业学院 - 鸿海伟业生活资讯网
-
米粉节时间（米粉节时间是） - 鸿海伟业生活资讯网
-
复婚手续 - 鸿海伟业生活资讯网
-
广东的明星（出生在广东的明星） - 鸿海伟业生活资讯网
-
怎么预约挂号（张涤的号怎么预约挂号） - 鸿海伟业生活资讯网
-
检查报告单 - 鸿海伟业生活资讯网
本文目录一览：
戚风蛋糕烤多久
戚风蛋糕一般要烤30~40分钟，戚风蛋糕是属于海绵蛋糕中的一种甜点，它的特点是特别蓬松，水分含量也很高，吃起来的口感像云朵一样，味道也不甜腻。
蛋糕有哪些种类
面糊类蛋糕，一般的奶油蛋糕、布丁蛋糕，蛋糕比较松软，这是由于其中油脂含量高达面粉的60%，搅拌面糊过程中混合大量空气产生蓬松作用。
乳沫类蛋糕，如海绵蛋糕，主要材料为鸡蛋，不使用任何油脂，利用蛋液的韧性和打发的蛋白，在烘烤的时候产生蓬松效果。
戚风类蛋糕，用混合类面糊和乳沫类面糊，改变乳沫蛋糕的组织 *** 而成，在英国称为cake。
戚风蛋糕要火多大，烤多长时间啊？
戚风蛋糕上下火160度，烤60分钟。
主料；鸡蛋5个，牛奶60g，植物油40g，低筋面粉85g，细糖90g
辅料：油适量，盐适量，柠檬汁适量，盐2g
步骤
1.首先把蛋黄、蛋白分开备用。植物油、牛奶和30克细糖用手持蛋抽搅拌混合均匀。
2.加入过筛后的低筋面粉，拌至粉类消失即可。
3.加入蛋黄拌匀，蛋黄部分就做好了，盖上湿布防干。
4.接下来打蛋白霜，蛋白液加入柠檬汁用电动打蛋器打至鱼眼泡状，加入盐和1/3蛋白部分用的细糖，继续搅打。
5.打至粗泡消失，蛋白霜呈现浓稠、细泡状态时，再加入1/3蛋白部分用的细糖，继续搅打。
6.蛋白打至纹路出现的时候，加入剩下的糖，继续搅打。
7.蛋白霜打发，打蛋头拉起时，可以拉出短小直立的小尖角就行了。
8.取三分之一打发好的蛋白，加入蛋黄糊中。采用翻拌的 *** ，也就是尽量从底下往上翻拌（不要画圈搅拌，容易使蛋白消泡），将蛋白与蛋黄糊拌匀。
9.把拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，继续采用翻拌的 *** ，将蛋黄糊与蛋白完全拌匀。
10.将拌好的面糊倒入模具中，用力震两下，震出面糊中的大气泡。放入事先预热好的烤箱中下层，上下火160°烘烤60分钟。出炉后戴上隔热手套再拿模具哈，用力震一下，然后倒扣模具，待蛋糕完全冷却后就可以脱模。
10寸戚风蛋糕烤多久
10寸戚风蛋糕要烤55分钟左右。温度控制在160以下。
戚风低于130度烤有消泡的可能，如果中期顶部裂开，就观察表皮上色厚度和上层褶皱情况来判断一下。
扩展资料：
戚风蛋糕是英文ChiffonCake的音译，属海专绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。
由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚属风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。
但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
戚风蛋糕底胚一般烤多长时间？6寸的？
四十分钟左右。
*** 步骤：
1.称量好所需要的原料，这里用的鸡蛋是大号的，带壳65-70克之间，油选择葵花籽油或菜籽油玉米油之类无味的，不要用花生油和黄油；
2.首先准备两个干净的盆，装蛋清的容器要保证无油无水，把蛋清和蛋黄分离，蛋清里加入几滴柠檬汁，蛋清加柠檬汁有助于蛋清打发后的稳定性，可试打发的蛋清不易消泡，没有柠檬汁可以用白醋或者塔塔粉，也是一样的原理；
3.打蛋器开低速，蛋清打至出现密集的气泡时加入三分之一的细砂糖，继续搅打，打蛋器可以慢慢调至中速；
4.蛋清打发至气泡浓密时加入另外三分之一的细砂糖，打蛋器可以慢慢调到高速；
5.蛋清打至出现纹路时加入剩下的三分之一的细砂糖，继续高速打至硬性发泡，打得差不多时可以转回低速搅打一小会，让蛋白的气泡更均匀细腻一点；
6.打发至硬性的蛋白霜提起打蛋器可以看到直挺不弯钩的尖角，而且蛋清的气泡是非常细腻像打发好的奶油一样，没有打到这个程度的话就要继续用打蛋器打发，蛋清的打发关乎戚风蛋糕的成败，所以一定要重视；
7.蛋清打发好就放一边或者放进冰箱冷藏，这个时候可以先把烤箱预热上火120度下火160-170度，现在做蛋黄糊，10克细砂糖加到蛋黄里，打蛋器开低速搅打均匀；
8.一边把油倒进蛋黄里，打蛋器继续低速搅打至蛋黄浓稠没有蛋黄和油分离的现象，就可以了；
9.把牛奶倒进蛋黄里打匀即可；
10.低筋面粉过筛进蛋黄里，用刮刀搅拌均匀成无颗粒的蛋黄糊；
11.拌好的蛋黄糊状态；
12.取三分之一打发的蛋清到蛋黄糊里，用切拌或翻拌的手法拌匀；
13.把拌好的蛋黄糊倒回剩下打发的蛋清里，还是切拌或者翻拌的手法拌匀，动作不用太小心翼翼，直接大胆的翻，不要拌得太久导致蛋清消泡；
14.拌好的蛋糕糊应为浓稠、质地轻盈的状态；
15.把蛋糕糊倒进六寸的蛋糕模具里，并提起模具与桌面保持水平线用力震几下，震破里面的大气泡；
16.送进烤箱上火120度下火160-170度之间，烘烤20分钟后蛋糕爬到更高点，这时把上下火都调到150度，继续烘烤20分钟；
17.已经烤了20分钟的蛋糕已经爬到更高点了，这时把上下火都调到150度，继续烘烤20分钟；
18.蛋糕出炉后轻摔几下，立即倒扣，冷却后脱模
戚风蛋糕烤多久？
戚风蛋糕一般来说，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃；薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃，烘烤时间以35——45分钟为宜。
烘烤温度也是 *** 蛋糕的关键。烘烤前必须让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长；蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。
戚风蛋糕烤多久四川移动5G应用示范网规模建成 全省覆盖移动5G实验网下辖地区今天天气
VIP8.4钢的琴你不容错过的华语佳片嘉宾：王千源 秦海璐 张申英周边地区今天天气
城市天气预报
- 热门
- ABCD
- EFGH
- JKLM
- NPQR
- STWX
- YZ
国际城市天气预报
- 亚洲
- 欧洲
- 美洲
- 大洋洲
- 非洲
合作伙伴
- 圣诞节活动 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都网上购物 - 鸿海伟业生活资讯网
- 国产保温杯十大排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川师大附中 - 鸿海伟业生活资讯网
- 取消限购令（取消限购令的城市对房价有哪些影响） - 鸿海伟业生活资讯网
- 广东女子职业学院 - 鸿海伟业生活资讯网
- 双创周 - 鸿海伟业生活资讯网
- 壮阳食物排行榜10强（壮阳食物排行榜10强阳让壮阳） - 鸿海伟业生活资讯网
- 心娘（心娘牛） - 鸿海伟业生活资讯网
- 小厨宝是什么东西 - 鸿海伟业生活资讯网
- 上海故事丝巾 - 鸿海伟业生活资讯网
- 樱花山 - 鸿海伟业生活资讯网
- 古装电视剧排名（古装电视剧排名之一） - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川身份证号码开头 - 鸿海伟业生活资讯网
- 圣诞节活动（圣诞节促销活动策划方案） - 鸿海伟业生活资讯网
- 彭州市（彭州市人民 *** 门户网站） - 鸿海伟业生活资讯网
- 法考考试科目（法考考试科目及分值） - 鸿海伟业生活资讯网
- 新世界百货（新世界百货卡使用范围） - 鸿海伟业生活资讯网
- 茶叶十大品牌 - 鸿海伟业生活资讯网
- 神山（神山羊） - 鸿海伟业生活资讯网
- 国产电动车 - 鸿海伟业生活资讯网
- 蒂芬尼 - 鸿海伟业生活资讯网
- 少女馆 - 鸿海伟业生活资讯网
- 花海在哪个地方 - 鸿海伟业生活资讯网
- 爱闪亮电视剧演员表 - 鸿海伟业生活资讯网
- 邬君梅个人资料简介（邬君梅个人资料简介老公） - 鸿海伟业生活资讯网
- 3022 - 鸿海伟业生活资讯网
- 安徽体院（安徽体育运动职业技术学院官网） - 鸿海伟业生活资讯网
- 哈乐雪冰淇淋 - 鸿海伟业生活资讯网
- 国庆档电影 - 鸿海伟业生活资讯网
- 战争美剧 - 鸿海伟业生活资讯网
- 广东的明星 - 鸿海伟业生活资讯网
- 牛排馆 - 鸿海伟业生活资讯网
- 大连小学排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 手机支付概念股 - 鸿海伟业生活资讯网
- 网上买房 - 鸿海伟业生活资讯网
- 最新疫情消息 - 鸿海伟业生活资讯网
- 韩国气垫cc霜 - 鸿海伟业生活资讯网
- 八一骨科医院（八一骨科医院和省骨科医院哪个好） - 鸿海伟业生活资讯网
- 315直播 - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川成都邮政编码（四川成都邮政编码新都区） - 鸿海伟业生活资讯网
- 今日疫情新增 - 鸿海伟业生活资讯网
- 求姻缘（求姻缘的成语） - 鸿海伟业生活资讯网
- 个人入党申请书 - 鸿海伟业生活资讯网
- 电费明细怎么查询（电费明细怎么查询微信） - 鸿海伟业生活资讯网
- 旅游景点大全 - 鸿海伟业生活资讯网
- meezlan（MEEZLAN美植兰脱毛膏套装） - 鸿海伟业生活资讯网
- 板蓝根股票 - 鸿海伟业生活资讯网
- 影片大全 - 鸿海伟业生活资讯网
- 六一儿童节电影 - 鸿海伟业生活资讯网
- 国内旅游攻略 - 鸿海伟业生活资讯网
- 个人入党申请书 - 鸿海伟业生活资讯网
- 川m（川美） - 鸿海伟业生活资讯网
- 数字政通股票 - 鸿海伟业生活资讯网
- 新兴产业股票（新兴产业股票基金） - 鸿海伟业生活资讯网
- 无锡饭店（无锡饭店 *** 出租） - 鸿海伟业生活资讯网
- 300181佐力药业股吧（佐力药业将成大牛股） - 鸿海伟业生活资讯网
- 补交社保怎么补 - 鸿海伟业生活资讯网
- 北京电影学院学费（北京电影学院学费14万） - 鸿海伟业生活资讯网
- 首套房首付 - 鸿海伟业生活资讯网
天气资讯
暑假游（暑假游泳日记300字） - 鸿海伟业生活资讯网
养老保险缴费比例（养老保险缴费比例单位和个人2022） - 鸿海伟业生活资讯网
异地换身份证 - 鸿海伟业生活资讯网
诺日朗 - 鸿海伟业生活资讯网
川m - 鸿海伟业生活资讯网
· 卢卡库不肯定今夏是否留在曼联 下赛季或转投国米 · 通州今年再提升41条背街小巷颜值 5月开工 · 国米官方宣布续约前队长 意大利后卫新合同至2021年 · 中国移动遭反竞争调查，或与全网通手机竞争有关 · 南京应用技术学院被曝虚假招生，学生报考如何避坑？ · “刷脸取件”打通无人物流最后一公里 未来安全性待考 · 瓷娃娃女孩玩摇滚为罕见病群体发声 曾发起“冰桶挑战” · 沈洋：火勇实力今非昔比 未来24小时对裁判至关重要 · 对外投资已超300亿 雅戈尔叫停部分股权投资业务 · 再谈风水财位与财神摆设 · 西有杜兰特东有莱昂纳德 小卡末节3次打三分太彪悍 · 五一前夕高收益产品难觅踪影，银行揽储大战“波澜不惊” · 纪念五四运动100周年大会在京举行 习近平发表讲话 · 大数据相亲就能门当户对？专家：别太看重物质 · 海淀中关村软件园拆除园内3000平米违建 · 谷歌母公司Alphabet一季度财报公布：增长放缓 营收下滑 · VIP8.0图雅的婚事余男带着残障老公改嫁嘉宾：余男 巴特尔 森格 · 7.0妈妈咪鸭小萌鸭乌龙认"妈"笑料百出 · 学位依然紧张！非北京籍愈发困难！外区机会越来越少？ · 4万的家用车，动力完胜威驰，省油又耐用，入手不亏 · 没钱？没时间？那就跟着这些电影去旅行 · 住宅物管条例出征求意见 · 福建宁德破获10余起电信网络诈骗案 涉案金额逾百万元 · 格力电器利润率缘何下降？为后续增长预留空间 · 武磊脸被猛击坚持防守 死球后倒地不起队友围拢 · 为made in China自豪，做出彩中国人 · 腾讯公布2018年第三季度业绩 · VIP8.5阿郎的故事发哥经典催泪情嘉宾：周润发 张艾嘉 黄坤玄 · 北京市590多家药店可买硝酸甘油片 · 我们看似平静的人生，却总有寻求治愈的伤痕 · 从编剧到导演，一位青年创作者的类型片笔记 导演崔斯韦专访 · 苹果财报看点：iPhone、服务业、5G手机一个都不能少 · 三年级数学检测，学霸只考了89分，全是计算失误 · 四川移动5G应用示范网规模建成 全省覆盖移动5G实验网 · 睡梦中被抓壮丁，96岁老人80年后再见亲人，认亲现场嚎啕大哭 · 一百年华，归来的你依然青春 · 刘强东退出章泽天首投项目，“奶茶妹妹”投资版图大揭秘 · 订阅用户超1亿！一季度Spotify表现超华尔街预期 · 格力业绩跳水 机构评级卖出：亿万富豪董明珠如何安内？ · 赵丽颖产后首晒美食，积极瘦身减肥为复出做准备 · 不好意思各位股民，我们把3亿数成了300亿 · 开拓者这3400万美元花太亏 最弱一环被打爆输得不冤 · VIP8.4钢的琴你不容错过的华语佳片嘉宾：王千源 秦海璐 张申英 · 强行“造星”致口碑翻车，翻拍剧还能被消费多久？ · 业绩出众全靠自营了！35家A股券商净利大增近九成 · 雷霆经理：韦少并不完美还需改变 没计划炒掉多诺万 · 董璇形单影只回家过节，表情落寞心事重重 · 约基奇已成系列赛最大无解杀器 享受MVP呼声他理所当然 · PDD删除《逆水寒》千万级帐号 官方哭了：我们错了 · 超期待 杨紫琼加盟《阿凡达》续集
气温排行榜
- 高温
- 低温
| 排名 | 城市 | 今天气温 |
| 1 | 真拼！科尔亲身示范从椅子上假摔 然后吹罚记者犯规火勇大战再现3次漏判 NBA裁判出错会被处罚吗？ | 23～26 ° |
| 2 | 数据帝：约基奇缔造四纪录 巴特勒成队史近40年第三人奢侈品报告：中国年轻人买走了全球1/3奢侈品 | 23～25 ° |
| 3 | “我们都有病”：瓷娃娃女孩玩摇滚 为罕见病群体发声你走路的姿势，藏着一生的运气：风霜道路长，且行且珍惜 | 23～25 ° |
| 4 | 超期待 杨紫琼加盟《阿凡达》续集北宋太学紧邻“烟花之地”，学子们如何安心读书？ | 23～25 ° |
| 5 | 奚梦瑶的平板身材真“兄弟”？终于相信她和窦骁仅是同事了五一前夕高收益产品难觅踪影，银行揽储大战“波澜不惊” | 23～25 ° |
| 6 | 西南联大与梅贻琦日记超3000个特效镜头，《复联4》是怎么在短时间内完成的？ | 23～25 ° |
| 7 | 缅甸最危险节日：热气球满载烟花爆炸，民众抱头鼠窜却兴高采烈贝尔赛后脱队直奔机场！皇马对他忍无可忍 不如直接封杀 | 20～25 ° |
| 8 | 开心超人联盟之谜之城伽罗打算用音乐引出水怪神秘五大谜题之旅重磅！趣店遭蚂蚁金服抛弃？回应：属实！是正常商业决策 | 20～25 ° |
| 9 | 曾发起“冰桶挑战”的瓷娃娃女孩 如今又玩起了摇滚订阅用户超1亿！一季度Spotify表现超华尔街预期 | 17～25 ° |
| 10 | 曾发起“冰桶挑战”的瓷娃娃女孩 如今又玩起了摇滚吉宝置地被曝囤地 上海楼市高价地项目入市“众生相” | 12～25 ° |
| 1 | 福建宁德破获10余起电信网络诈骗案 涉案金额逾百万元安倍又被公开羞辱了！但这样的人才是真正的狠角色 | -24～-12 ° |
| 2 | 吉宝置地被曝囤地 上海楼市高价地项目入市“众生相”射程超过1000公里，特斯拉Roadster 2明年上市！ | -24～-9 ° |
| 3 | 曾发起“冰桶挑战”的瓷娃娃女孩 如今又玩起了摇滚火勇大战再现3次漏判 NBA裁判出错会被处罚吗？ | -23～-12 ° |
| 4 | 通过新旧交替，百度的AI战略才能更好落地水滴公司确认融资消息 已经完成接近独角兽的估值 | -23～-8 ° |
| 5 | 真拼！科尔亲身示范从椅子上假摔 然后吹罚记者犯规强行“造星”致口碑翻车，翻拍剧还能被消费多久？ | -20～-8 ° |
| 6 | 重磅！趣店遭蚂蚁金服抛弃？回应：属实！是正常商业决策射程超过1000公里，特斯拉Roadster 2明年上市！ | -20～-8 ° |
| 7 | 奚梦瑶的平板身材真“兄弟”？终于相信她和窦骁仅是同事了PDD删除《逆水寒》千万级帐号 官方哭了：我们错了 | -20～-5 ° |
| 8 | 豆乐儿歌自制 更新至100集纪念五四运动100周年大会在京举行 习近平发表讲话 | -19～-10 ° |
| 9 | 从编剧到导演，一位青年创作者的类型片笔记 导演崔斯韦专访太艰难了！母亲节我到底该送些什么 | -18～-12 ° |
| 10 | 一线 | 百度：崔珊珊全面负责人力资源，刘辉将于5月退休缅甸最危险节日：热气球满载烟花爆炸，民众抱头鼠窜却兴高采烈 | -18～-10 ° |
空气质量排行榜
- 最优
- 最差
| 排名 | 城市 | 今天空气 |
| 1 | 谷歌Pixel 3a现身Geekbench，即将发布苹果财报看点：iPhone、服务业、5G手机一个都不能少 | 7优 |
| 2 | 石景山新学期入学新政：二手房家庭实行多校划片北京西城法院解读“加班”：全年工时不能超过2000小时 | 7优 |
| 3 | 水滴公司确认融资消息 已经完成接近独角兽的估值搜狗副总裁吴滔宣布离职：回归不确定性 | 7优 |
| 4 | PDD删除《逆水寒》千万级帐号 官方哭了：我们错了高盛的强资产负债表投资组合今年来回报达22% 跑赢大盘 | 7优 |
| 5 | 观察日本军事动向，法国学者语出惊人强行“造星”致口碑翻车，翻拍剧还能被消费多久？ | 7优 |
| 6 | 雷霆经理：韦少并不完美还需改变 没计划炒掉多诺万5年限售、限购1套……“硬核”楼市调控来了！ | 7优 |
| 7 | 北京警方去年抓获“黑客”嫌疑人1200名大妈公交上朝7旬老人扔拖鞋 目击者：抢爱心专座起冲突 | 7优 |
| 8 | 西班牙神经刀变稳了？曾劈扣魔兽的他如今焕发第二春巴特勒引领76人破除魔咒 布朗：他就是我们的詹姆斯 | 7优 |
| 9 | 太艰难了！母亲节我到底该送些什么VIP8.0图雅的婚事余男带着残障老公改嫁嘉宾：余男 巴特尔 森格 | 7优 |
| 10 | 为made in China自豪，做出彩中国人大数据相亲就能门当户对？专家：别太看重物质 | 7优 |
| 1 | 超3000个特效镜头，《复联4》是怎么在短时间内完成的？通过新旧交替，百度的AI战略才能更好落地 | 381严重 |
| 2 | 为爸妈找到的厨房装修六个案例安倍又被公开羞辱了！但这样的人才是真正的狠角色 | 324严重 |
| 3 | 共同纪念达·芬奇逝世500周年，法意关系会转好吗？水滴公司确认融资消息 已经完成接近独角兽的估值 | 273重度 |
| 4 | 大数据相亲就能门当户对？专家：别太看重物质田园牧歌，这才是我们想要的生活 | 270重度 |
| 5 | 北宋最后一任宰相，让皇帝为之流涕哭泣的忠义之臣77岁的拜登参选美国总统 被73岁的特朗普嫌“太老” | 269重度 |
| 6 | VIP8.4钢的琴你不容错过的华语佳片嘉宾：王千源 秦海璐 张申英游戏是逃避现实的鸦片，还是具有交互性的综合艺术？ | 257重度 |
| 7 | 北京警方去年抓获“黑客”嫌疑人1200名5月新车前瞻：除了吉利星越/新款思域 还有哪些重磅新品？ | 256重度 |
| 8 | 同样是打折 凯迪拉克为什么比沃尔沃、捷豹卖得好？全立体育完成数千万元人民币Pre-A轮融资 | 229重度 |
| 9 | 人间四月读书天：本月中信好书推荐大帝单打小加竟双膝跪地 他像是电池老化的手机 | 229重度 |
| 10 | 睡梦中被抓壮丁，96岁老人80年后再见亲人，认亲现场嚎啕大哭纪念五四运动100周年大会在京举行 习近平发表讲话 | 226重度 |